「料理・グルメ」 一覧

2018/8/9

麦茶を冷蔵庫で保存できる期間は?水出しは菌が繁殖する?容器は?

夏になれば麦茶を作る機会が増えます。 子供からお年寄りまでみんなが麦茶を飲みます。 麦茶は意外にも保存期間が短いのをご存知でしょうか? 知らなかった人は、ここで麦茶の保存期間や長持ちする方法について学んでいきましょう。

2017/8/26

燻製はダンボールで作れるか?バーベキューで試すならコレ!

バーベキューの時に変わり種の食材を用意したいものです。 そこでオススメなのが燻製(くんせい)です。 「でも、燻製っていろいろ道具が必要なんでしょ?」 と思っている人が多いですが、安心してください! 簡単に作れますよ! 今回は、バーベキューで試したいダンボール燻製の作り方や、燻製にしたい食材を紹介します。

2017/8/26

たけのこの保存方法は?賞味期限はどれくらい?

春は、筍の季節です。 大きなたけのこが店頭に出ているのを見かけたりしますよね。 人によっては、知り合いの方から頂いたりすることもあるかもしれません。 たけのこの旬な時期に備えて、たけのこの保存方法と賞味期限を調べてました。

2017/8/26

たけのこの水煮の保存期間は?長期間保存する方法!

たけのことは、炒め物や煮物、炊き込みご飯などさまざまな料理に使えます。 しかし、1度に使い切るのは難しいと思います。 余った筍を水煮で保存する場合も、保存期間が気になるところです。 長期間保存できる方法を紹介します。

2017/6/24

たけのこを冷凍保存する時に気をつけることは?

春になるとたけのこをおすそ分けでもらうことがあると思います。 しかし、量が多すぎて、傷んでしまうこともあると思います。 そんな時は、たけのこを冷凍保存しましょう。 今回は、たけのこを冷凍保存するときに注意するポイントを紹介します。

2017/6/24

たけのこのゆで方は?米ぬかなしで茹でる場合は?

たけのこのを食べる前にはあく抜きが必要です。 あく抜きには、米ぬかを使う場合が一般的です。 しかし、近年は家庭で糠(ぬか)を使っている家庭が少なくなっています。 米ぬか無しで灰汁(あく)やえぐ味を取る方法を紹介します。

2017/8/26

たけのこのあく抜きは重曹を使おう!ゆで時間や分量はどのくらい?

春は、たけのこの美味しい季節です。 しかし、たけのこを食べるためには下準備が必要です。 そう、あく抜きです。 実家の裏山で採れる筍は、今までは糠(ぬか)を使ってました。 しかし、どうしてもあく、えぐ味が抜けません。 そこで、重曹を使ってあく抜きをしてみました!

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